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名古屋『志ら玉』さん

NHK美の壺でもお馴染み、名古屋の奥様方がお茶や設えのお稽古に通う料亭です。

広尾『ア・ニュルテュルヴェ・ヴー』

お料理はお任せコースのみ。毎回どんなお料理が出てくるのか楽しみです。

大阪・北新地『弧柳』さん

念願叶ってお邪魔しました、北新地を代表する和食のお店です。

大阪・北新地『carnivore和田』さん

大阪器展で買ってくださった明治時代の九谷焼赤絵大皿に素晴らしいお肉が山盛り。

大阪『アミュゼヴ』さん

大阪北新地にある、20年のお付き合いのソムリエさんのフレンチレストラン。

金沢『333 （SASAMI）』さん

金沢はお魚だけじゃありません。お寿司に飽きたら、こちらへぜひ。

佐賀『からつ鮨笑咲喜』さん

リーズナブルに地魚を堪能できる、佐賀県唐津にある楽しいお寿司屋さん。

福岡『菊鮨』さん

またいきたいけど、なかなか予約が取れないお店。

博多奈良町『青』さん

世界を巡り、ミシュラン三つ星の龍吟でも修行をされた金田シェフのお店

京都三条『尚珈琲』さん vol.2

良き時代の名残の様な、美意識の霧が立ち込めている様な雰囲気を持つお店。

京都『高台寺和久傳』

間人蟹を広めた、京都の名料亭。

高松『寿司中川』さん

またすぐにお邪魔したくなる、地元のお客様に人気のお寿司屋さん。

金沢『やきとりたかた』さん

金沢に行かれた際は、ぜひ「慎太郎スペシャル」をご予約ください。

六本木『鮨しゅんじ』さん

使っている器も料理もおいしい、東京で話題のお寿司屋さんです。

京都『木山』さん

お出汁のデモンストレーションを味わえる、京料理のお店です。

大阪『トラットリアパッパ』さん

オープンから20年以上お邪魔している、大阪を代表するイタリアンレストランです。

熊本『イルカジーノ』さん

全国の美味しい食材を使った熊本のカウンターレストランです。

京都『新門前米村』さん

私が京都でお店をやるきっかけを頂いたシェフのフレンチ。

赤坂『炭火割烹白坂』さん

新鮮な食材と、料理人さんの技、そして素敵な器のマリアージュ。

京都・嵯峨『おきな』さん

本当の仲良しさんとお邪魔したい日本料理店です。

京都・祇園『やまぐち』さん

京都のイタリアンを代表するお店です。

佐賀・唐津『あるところ』さん

唐津の鏡山の麓にある古民家を改装した素敵なお店です。

神楽坂『梅香』さん

随筆が書けそうなお料理を出してくれる、中国四川料理の名店です。

赤羽橋『タワシタ』さん

東京タワーのたもとにあるフレンチ。本当はご紹介したくないけど、こっそりと。

麻布十番『たきや』さん

天婦羅って美味しいんだなぁ〜と初めて思ったお店です。

南青山『即今』さん

美味しい茶懐石、お茶会に秘密のbarと、ぜひ体験して欲しいお店です。

『銀座ふじやま』さん

銀座で一番美味しいんじゃないかなぁ〜と思っているお料理屋さんです。

四谷『オテル・ドゥ・ミクニ』さん

美味しいものは美味しい、というシェフの想いが感じられる料理。

唐津『川島豆腐店』さん

「ざる豆腐」発祥のお店。まるで食べた食感はまるでモッツァレラチーズ。

天草『鮓　たいと』さん

周辺の海は温かく、年中魚が生まれている天草のお寿司屋さん。

天草『串焼よみや』さん

陶芸家の余宮隆さんのご実家『よみや』さん。天草の海の幸に、串焼きと。

熊本『洋食の店橋本』さん

熊本に行く時は外せない、世界一おいしいカツカレー。

京都三条『直珈琲』さん

京都にいる時は、必ず毎日訪れる、素敵なコーヒー屋さん。

唐津『銀すし』さん

実際食べると、日本中から素敵なお客さまが来られる理由がわかります。

麻布『富麗華』さん

一週間以上、紹興酒に漬け込んだ上海蟹。東京で一番だと思います。

六本木『華都飯店』さん

清朝最後の皇帝・愛新覚羅溥儀さんのご親戚の馬家のおもてなし上海料理。

富ヶ谷『田吾作』さん

一週間に一回お邪魔したいと思うほどおいしいすっぽんをいただけます。

大津『平良山荘』さん

京都から一時間。山奥にたたむず、極上の熊肉料理の名店。

京都二条『大市』さん

皆さまご存じ、300年以上続いているすっぽんの名店です。

京都『中善』さん

銀閣寺そばのひっそりとした一軒家。ミシュランの星つきのこちらのお店。

京都『じき　宮ざわ』さん

宮ざわ名物「焼き胡麻豆腐」。お持たせにも大人気です。

神楽坂『虎白』さん

石かわさんの二号店。創作というよりは新しい和食をいただけるお店です。

神楽坂『十六公厘』さん

「ジュウロクミリ」とのお読みするお店の名前の由来は、、、

神楽坂「石かわ」さん

毘沙門さんの裏。黒塀に囲まれ、周りとは違う雰囲気を醸す名店です。

大阪新町『Trattoria Pappa』さん

お寿司屋さんよりも新鮮な魚を仕入れていることで有名なお店です。

銀座『逸喜優』さん

お寿司だけではなく和食もいただける愉しいお店です。

金沢「小松弥助」さん

「料理は愛だよ」二ヶ月先まで予約がとれない名店。