唐津の名店『銀すし』でランチ。

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予約がいっぱいでお邪魔できたのが午後2時過ぎ。一体こちらの店は、お昼に何回転するのだろう。

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面白い大将のトークを聞きながら、江戸前のお寿司をいただきました。

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この季節は唐津にマグロがあがります。

この日もマグロ三昧。おいしゅうごさいました。

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真剣に握る大将。

口数も多いが、手も早い。日本中から素敵なお客さまが来られる理由がわかります。

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解禁したばかりの美味しいウニ。

のせすぎだと言いながら、もうひとのせの大将に…合掌。

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ロイヤルコペンハーゲンのデザイナーさんが作った唐津焼。

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モチーフは、なんと“わさび”。

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外国の方がご覧になったらこのように見えるのでしょうか。

私にもそんな目が欲しい…。

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